ちょっと遅くなりましたが・・・

８月１６日、仙台経由で青森県に行ってきました。
１６日に東京発仙台まで
１７日に仙台発、八戸の鮫まで行き、その足で下北まで（なんと電車は満員、しかも殆どの人が下北駅下車）
１８日に下北でレンタカーを借り、だーれも知らない尻労（しりかり）漁協へ（写真を撮るのを忘れた　残念！）
仕事を終え、ついでに尻屋岬、恐山に足をのばし帰路。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐山入口（異様な雰囲気よりも、人の多さに圧倒）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尻屋岬灯台

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下北駅（電車からゾロゾロと降りてくる人々・・・鮫とは違う。すごい！）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮫駅（・・・閑散・・・カー、カー・・・これぞローカル）

ゲンゲ

２８日、ゲンゲを試食した。
スズキ目ゲンゲ科のカンテンゲンゲを茨城県の業者から購入
第一印象はグロ！　値段は、１，６００円／㎏とやや高め

　その名のとおり、魚体は全身プニョプニョとしており、ゼラチン質である。最近、このゼラチン質にコラーゲンが含まれていることが分かり、富山漁連では高級サプリメント「ゲンゲＦＤ＆コエンザイムＱ10プラス」の開発に成功している。
　さて、調理方法であるが
　①　まずは解凍、そのまま水に浸してしばらく置くとOK
　②　三枚に下ろし、沸騰したお湯に２０秒ほど投入
　後は、刺身に下ろして、ポン酢でいただいた。
　身が軟くて、全く癖が無く、何か物足りない感じがしたが、珍味であることは間違いなし。